U proeft er niets van, maar er zit 10% minder zout in ons brood
Het actieplan van de Nederlandse bakkerijsector om het zoutgehalte in brood te verminderen werkt. Brood is in twee jaar tijd minder zout geworden, zo blijkt uit onderzoek van de consumentenbond. Voor het zoutonderzoek onderzocht de bond dezelfde producten als bij een eerdere test in 2007. Van deze hele reeks levensmiddelen blijkt brood het enige product waarvan het zoutgehalte is verlaagd. Overige producten zoals beleg, kant-enklaarproducten, snacks en soep zijn nog net zo zout als tweeënhalf jaar geleden, aldus de Consumentenbond.
Nederlanders eten per dag gemiddeld negen gram zout, veel meer dan de aanbevolen minimum hoeveelheid (een gram) en ook meer dan het aanbevolen maximum van zes gram per dag. Te veel zout zorgt voor een hogere bloeddruk, wat kan leiden tot een beroerte of hartinfarct.
Op 1 juli 2009 heeft de bakkerijsector afgesproken om het zoutgehalte in brood te verlagen met 10%. Wij bakken ons brood conform deze richtlijn. Onderzoeken en praktijkvoorbeelden hebben aangegeven dat deze reductie geen problemen oplevert voor de kwaliteit en smaak van het brood.
Per september 2008, met de invoering van onze Hoorns brood lijn hebben wij het zoutgehalte in al onze broodsoorten met 10% verlaagd.
In onze Hoorns broodlijn, die voldoet aan de “ik kies bewust” norm, hebben wij het zout gehalte zelfs verlaagd met 15%.
Kortom: Hoorns brood, ambachtelijk gebakken, gezond én heel erg lekker!
Klik hier om te bestellen.